Gastro natur

Vad är Gastro natur?

Gastro Natur är en vision. En idé om att matlagning och smaker förstärks i naturens sällskap. Att hitta fantastiska upplevelser i det som redan finns runt omkring oss - i naturen, säsongen och dess råvaror.

Det är en matupplevelse i naturen, av naturen - helt på naturens villkor. Den handlar om att gå tillbaka till det enkla för att återupptäcka något fantastiskt. Att få avnjuta vad naturen har att erbjuda, varsamt och kärleksfullt tillagat under bar himmel, tillsammans med människor du tycker om.

Varje säsong är unik i sig. Därför erbjuder vi olika typer av upplevelser på noggrant utvalda platser med lika noggrant utvalda råvaror. Välkommen att läsa mer om våra Gastro Natur-middagar, helt på naturens villkor.

Gastro natur - Hjälmaren

Nu är det dags för sommarens Gastro Natur. En unik middag och naturupplevelse på /i Hjälmaren. Vi dukar upp för en sittande exklusiv middag (20 platser) på en magisk plats i/på Hjälmarens glittrande sommarvatten. Exakt var, är det naturen som styr, och eftersom det är på naturens villkor är det kläder efter väder som gäller. Vi ställer om och anpassar oss efter förutsättningarna. Det är det som gör det till en unik upplevelse som aldrig blir densamma. En utmaning vi älskar!
Datum 29/6 Tid: Samling 18.00
Pris 2495 per pers inkl middag tillagad på plats i naturen med utvalda drycker. PS Vid eventet kan vi inte ta hänsyn till specialkost. Bokas via boka@katrinelund.se eller bokingsförfrågan ovan

Middag på isen

Årets middag som gick av stapeln den 10/2 var magisk - fylld av vind, eld, is, kyla och värme. ”Middag på Isen” - en unik måltid som arrangerades i ett begränsat antal platser ute på Hjälmarens is, på naturens villkor.

Den gnistrande snöbelagda isen gav ett härlig ljus över Hjälmaren. Det var en kväll med vind och kyla, men alla var ordentligt påklädda när de promenerade ner till isen med en varm välkomstdrink i handen. På isen fick de en oförglömlig upplevelse av riktigt god mat, tillagad mitt ute på isen. Goda varma drycker serverades därtill och atmosfären var fylld av av vinande vind och stämningsfull sång. En kväll att minnas!