Smaksagor

Smaksagor är en serie kortfilmer som handlar om oss som verkar och lever vid Katrinelund. Den lyfter arbetet med att driva en restaurang som “ligger där vägen slutar" och visar kärleken som ligger bakom varje meny och varje rätt. Du får höra berättelser om att misslyckas på jobbet, smaka på en ingrediens som överträffar ens barns födelse, matminnen som står sig i över 40 år, att våga göra det ingen annan har gjort, gemenskapen på sjökanten, och leverantörer som fått betala det ultimata priset för att erbjuda råvaror av högsta kvalitet.

Avsnitt 1

Lavinen och den gråtande kocken

Avsnitt 1 handlar om Roger Hjälm, krögare på Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog och en historieberättare av rang. Efter en lavinolycka i alperna får han en uppenbarelse som leder honom via Europas restaurangkök tillbaka till Närke.

Avsnitt 2

VÅGSKVALP VID VÄGS ÄNDE

“Det är ju lite fuskigt att ha restaurangen här” – Avsnitt 2 handlar om platsen Katrinelund. Varför tycker krögaren Roger att hans kompanjon är dum i huvudet? Och varför är det en förmån att få jobba på Katrinelund?

Avsnitt 3

GÖSAR, GLÄDJE OCH GATUKAMOMILL

"Jag vägrar att det hamnar på en meny på någon stjärnrestaurang i någon storstad" – Avsnitt 3 handlar om de råvaror som växer och lever i närheten av Katrinelund. Det handlar om drycker, kött, gäss, bläckfisk, växter och framför allt: Hjälmargösen.

Avsnitt 4

Två gafflar i nacken

“Jag kommer ihåg allting som en film 45 år senare” – Fjärde avsnittet av kortdokumentärserien Smaksagor handlar om maten och hur medarbetarna på Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog går till väga för att skapa matminnen.

Avsnitt 5

Rabarber och respekt för döden

"Våra grannar och bästa vänner, leverantörerna" – Det femte och sista avsnittet av Smaksagor är en hyllning till människorna som brukar jorden och sjön vid Katrinelund för att kunna leverera råvaror av högsta kvalitet.